a tutta birra
mi hanno regalato il kit per fare la birra! a dir la verità già da qualche settimana, ma solo sabato ho provato l'ebrezza di (cercare di) diventerare mastro birraio.
in compagnia di mino abbiamo pulito tutto il materiale, l'abbiamo reso asettico e ed abbiamo infilato il mosto di malto nel contenitore del kit, atteso che raggiungesse la temperatura ideale e messo il lievito.
dopo circa 12 ore finalmente si è attivata la fermentazione, a testimoniarlo un gorgoglio!
solo ieri sera però un mio amico mi ha fatto notare la scala graduata presente sui contenitori non è fedele, o meglio, la tacca dei 5 litri è in corrispondenza del primo litro reale; successivamente la graduazione è fedele. il problema è che il malto, lo zucchero e il lievito sono sufficienti per 23 litri, mentre dopo la "scoperta" di ieri abbiamo solo 19 litri.
speriamo che il risultato finale (apprezzabile già fra qualche settimana per un birra cruda, fra qualche mese per una birra matura) sia più carica (concentrata) e più alcoolica (data dalla quantità di zucchero disciolto) e non che sia semplicemente più schifosa...
in compagnia di mino abbiamo pulito tutto il materiale, l'abbiamo reso asettico e ed abbiamo infilato il mosto di malto nel contenitore del kit, atteso che raggiungesse la temperatura ideale e messo il lievito.
dopo circa 12 ore finalmente si è attivata la fermentazione, a testimoniarlo un gorgoglio!
solo ieri sera però un mio amico mi ha fatto notare la scala graduata presente sui contenitori non è fedele, o meglio, la tacca dei 5 litri è in corrispondenza del primo litro reale; successivamente la graduazione è fedele. il problema è che il malto, lo zucchero e il lievito sono sufficienti per 23 litri, mentre dopo la "scoperta" di ieri abbiamo solo 19 litri.
speriamo che il risultato finale (apprezzabile già fra qualche settimana per un birra cruda, fra qualche mese per una birra matura) sia più carica (concentrata) e più alcoolica (data dalla quantità di zucchero disciolto) e non che sia semplicemente più schifosa...
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